2015.05.31

つばめグリルのこだわり～自家製スモークチキンについて②～

先日ご紹介しましたつばめグリルの自家製スモークチキンについて、
今回は店舗での仕込みからシーザーサラダとしてご提供される迄を
お伝えしてまいります。

セントラルキッチンから送られてきたスモークチキンを店舗で骨を外し
その日に使用する分だけを肉の部分と皮の部分とそれぞれ細かく刻んで
オリーブオイルでマリネします。

店舗でスモークチキンをさばくことにより旨味を
逃さずに美味しさを保つ事が出来ます。
しっとりとした仕上がりでロメインレタスとパルメザンチーズとも相性ピッタリの
つばめグリルのこだわりが詰まったスモークチキンです！

ハンブルグステーキの前菜として大きなお皿のシーザーサラダを
皆さんで取り分けてお楽しみください。
自家製スモークチキンとロメインレタスのシーザーサラダ　（3～4名様）1340円（税抜）
販売店舗
つばめグリル　玉川高島屋S・C店 TEL 03-3709-0117
つばめグリル　ルミネ荻窪店　TEL　03-5335-7957