季節の野菜が届きました

つばめグリルのレストラン各店で「茄子とピーマンの和風ハンブルグステーキ」が
明日から販売されます。
先日ご紹介しました北海道上富良野産のピーマン「ちぐさ」と
群馬県産の茄子のサンプルが
当社のセントラルキッチンに届きました。

ピーマンと一緒に使用する茄子は「千両2号」という
品種の茄子です。この品種は長卵形で品質の
ばらつきが少ない事が特徴です。
産地直送で各店に送って頂き、
毎日新鮮な茄子を使用致します。
群馬県では豊かな日照時間を活かし、
露地栽培に加えてビニールハウスでの栽培も盛んなため、
3月～１１月という長い期間出荷されていますが、
夏の茄子は特に水分たっぷりでみずみずしく、大ぶりのものが多いです。
明日から販売の旬の野菜を使ったハンブルグステーキをどうぞお楽しみに！